Cumplimiento por rubro / restaurantes y gastronomía
Ley 21.719 para restaurantes y gastronomía
Un restaurante trata más datos de los que parece: reservas con nombre y teléfono, programas de fidelización, pedidos de delivery, reseñas y campañas de marketing. La Ley 21.719 aplica igual que a cualquier empresa, sin importar el tamaño del local.
Los puntos de riesgo típicos: usar los datos de una reserva para enviar publicidad sin avisar, guardar la base de clientes sin política de privacidad, o compartir datos con plataformas de delivery sin un contrato de encargo.
Abajo está el inventario de tratamientos típico de un restaurante, con su base legal y riesgo. La plataforma lo pre-carga según tu rubro.
6
tratamientos típicos del rubro
1
con datos sensibles o de menores
$1.432.980.000
multa máxima por infracción gravísima
Usar los datos de una reserva o del programa de fidelización para marketing sin avisar la finalidad es una infracción frecuente y evitable.
Tratamientos de datos en restaurantes y gastronomía
Cada actividad, su base legal y el riesgo que expone según la Ley 21.719. Este es el inventario que la plataforma pre-carga para tu rubro.
Reservas y delivery
Riesgo graveGestionar reservas y despachos a domicilio
Clientes frecuentes y promociones
Riesgo graveEnviar promociones y administrar beneficios
Remuneraciones y personal
Riesgo gravísimoGestionar el contrato de trabajo, remuneraciones y obligaciones laborales y previsionales
Selección de personal
Riesgo graveEvaluar postulantes a cargos de la empresa
Proveedores y facturación
Riesgo graveGestionar compras, pagos y obligaciones tributarias
Cámaras de seguridad
Riesgo graveSeguridad de personas e instalaciones
¿Cuánto arriesga tu empresa exactamente?
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Medir mi riesgo — gratisPreguntas frecuentes
¿Un restaurante pequeño también debe cumplir la ley?
Sí. La Ley 21.719 obliga a toda empresa que trate datos de personas, sin importar su tamaño. La pyme solo se libra de la multa en su primera infracción leve.
¿Puedo enviar promociones a mis clientes de reservas?
Solo si informaste esa finalidad y das opción de oponerse. Reutilizar un teléfono dado para una reserva con fines de marketing sin avisar es un riesgo típico.
¿Qué pasa con las plataformas de delivery?
Si tratan datos de tus clientes por ti, son encargados (art. 15 bis) y necesitas un contrato de encargo que fije sus obligaciones.
Cumplimiento en otros rubros
Motor de reglas sobre la Ley 19.628 reformada por la Ley 21.719. Nuestro equipo legal revisa y acompaña la implementación.